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坂元のくろず 360ml入[軽減税率対象]

商品詳細
坂元のくろず 360ml入[軽減税率対象]
伝統的な壷造りの米酢です。

商品コード:F0206021

標準価格:980

販売価格:980(税込 1,058円)

在庫:3

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

数量

つぼ造り純米酢「坂元のくろず」は、約200年前から連綿と続く、
米のみを原料とし野天にならべた「つぼ」で発酵・熟成する伝統的な壷造りの米酢です。
『坂元のくろず』の特徴
 
● 1805年(江戸時代:文化2年)以来の伝統的製法による発酵食品

・原料は米麹、米、天然水のみ
・野天に並べた容器(アマンツボ)の中で 糖化、アルコール発酵、酢酸発酵
の3つの発酵が順次進行するという世界でも非常に珍しい方法で製造
・発酵過程で酵素及び酵母、酢酸菌等の微生物を一切添加しない

● 農水省の提唱した「ふるさと認証食品制度」において、全国第1号として認証された鹿児島の伝統食品
● 食酢の効用を越えた機能性食品
 
 
1年以上かけてツボの中で発酵・熟成させることにより、豊富なアミノ酸・有機酸等が作られます。
まろやかでコクのある風味をお楽しみ下さい。 

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