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海の精 生搾り醤油

商品詳細
海の精 生搾り醤油

国内の契約農家で、農薬や化学肥料を使用せずに栽培した原料を使用している「海の精 生しぼり醤油」ですが、このたび原料だけでなく製造工程も有機JAS認証を受けた、貴重な国産有機商品として生まれ変わりました!

健康な大地で育った農作物は生命力にあふれ、おいしさの源です!

 

生しぼり特有の色・香り・味!

もっとも広く使われている濃口醤油。
国内の契約農家で農薬や化学肥料を使用せずに栽培した貴重な国産大豆と国産小麦を原料にした、加熱処理をしていない“生なま”の醤油で、乳酸菌や酵母や酵素が生きています。
生醤油に特有の新鮮な香りとほどよい甘さを含んだ濃厚な旨味が特長です。
 

生専用の濃厚モロミが醸しだす
まろやかでコクのある旨味で
ふた味ちがう醤油料理を!

豆腐や魚,肉などにかけておくと、たんぱく質を分解して、素材をやわらかくしたり味や食感を変えるなど、生でないとできない使い方ができます。

●内容量/1L

商品コード:F0102022

標準価格:1,550

販売価格:1,550(税込 1,674円)

在庫:9

配送種別:宅急便

配送サイズ:60サイズ

数量

有用な酵母菌と乳酸菌、酵素が生きています。
杉樽で仕込み、昔ながらの天然醸造法で2〜3年じっくり発酵熟成されています。
塩水割りはしていない純醤油です。
醤油本来の風味を守るため、四季折々の気候の変化がもたらす自然な寒暖差に発酵をゆだねています。そしてもちろん、加熱処理していない”生しぼり”。

おいしく召し上がっていただきたい!
「生きている醤油」だからこそ

「海の精 生しぼり醤油」は、膜ろ過除菌した生(なま)醤油ではありません。乳酸菌や酵母菌,酵素が生きています。保管状態によって高温にさらされると、ビン内で発酵が進み炭酸ガスが発生することがあるため、下記の条件では特に、立てた状態での冷蔵保管をおすすめします。
@開封後の保存
A暑い時期の保存(5〜10月)
Bお買い上げ後1カ月以上の保存

原材料名大豆、小麦、食塩(海の精)
賞味期限製造日より8カ月
保存方法直射日光を避け冷暗所で保管
開封後は冷蔵
開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵

*すべての原料は、塩まで含めて国産です。
*すべての塩(塩分)は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
*すべての食品添加物は、化学調味料(アミノ酸等)、着色料をはじめ、いっさい使用していません。

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