ひと切れ一六タルト 坂の上の雲 詰合せ

四国の代表名菓 一六タルトと今治のブランド 今治タオルの初めてのコラボレーションが実現。四国を代表とする新しい贈り物ができました。
ひと切れ一六タルト 坂の上の雲 詰合せ
四国特産の柚子の香り漂う上品な味わいの
「ひと切れ一六タルト」、愛媛特産の伊予柑と
ミルクをたっぷり混ぜ込んだ「坂の上の雲」。
二つの人気商品が、一つのセットになりました。

「一六タルト」の餡は、ほんのりと上品な柚子の風味が特徴です。
この柚子の風味を最大限に生かすために、餡は皮むき小豆餡を使い、また柚子は香り高い柚子を使っています。砂糖は白双糖(しろざらとう)を使い、まろやかな甘さに仕上げています。

卵、砂糖、小麦粉をバランスよく配合した、口当たりのよい、柔らかでキメ細かなスポンジが「一六タルト」の最大の魅力です。
しっとりと水分を残すために、強火でさっと焼き上げています。焼き上がったスポンジには、たたいてショックをあたえます。これは中に含まれているガスを抜き、新鮮な空気を中に取り込むためです。この過程を加えることでスポンジは冷めてからも嵩が減らず、やわらかな状態が保てます。

現在はスライスされていることが当たり前のタルトですが、このスライスを初めて取り入れたのは一六本舗です。
タルトはスポンジに餡を巻いているため、包丁ではなかなか上手に切れません。
あらかじめスライスしておくことによって、切る手間が省け、お召し上がりやすくなっています。
このスライスはお客様にも大変ご好評をいただき、昭和43年10月のスライス開始以降、売上は一気に伸びました。

爽やかな香りの伊予柑とミルクをたっぷり混ぜ込んでつくった餡を中にたっぷり入れました。
また、はちみつや水あめを使用することでコクや美味しさをより引き出し、しっとりやさしい食感に仕上げました。
1つ食べると、また1つ食べたくなる・・・思わず一口で食べてしまいそう、そんなお菓子です。

ひとつひとつ丁寧に形を整えます。
ひよこのような、または小さな雲のような形が可愛いとご好評をいただいております。
また、包装紙にはぽっかり雲を浮かべ、箱は「伊予絣(かすり)」をあしらえ上品なデザインにしました。

司馬遼太郎記念財団認定商品
小説『坂の上の雲』をイメージした雲の形の可愛いおまんじゅう。
ぽっかり浮かんだ雲に鮮やかで爽やかな、伊予柑風味の乳菓。

ひと切れ一六タルトのゆず、坂の上の雲の伊予柑と四国を代表する上品な柑橘を使用した
一六本舗で人気の2商品を1つのパッケージに詰合せました。
ふるさとや観光のお土産としてはもちろん、
ご近所のお世話になっている方への贈り物としても大変喜ばれます。

1個当たりの
カロリー
【ひと切れ一六タルト】101kcal 【坂の上の雲】104kcal
原材料 【ひと切れ一六タルト】
砂糖、生餡(小豆)、卵、小麦粉、柚子、水あめ、膨張剤、着色料(ビタミンB2)

【坂の上の雲】
生餡(白いんげん豆)、砂糖、小麦粉、卵、バター、水あめ、伊予柑果皮、脱脂粉乳、加糖練乳、
乳等を主要原料とする食品、マーガリン、小麦でん粉、ショートニング、はちみつ、還元水あめ、
トレハロース、膨張剤、乳化剤、香料、アナトー色素、(原材料の一部に大豆を含む)
保存方法 直射日光・高温多湿を避けて保存してください。
【ひと切れ一六タルト】賞味期限 約14日間
【坂の上の雲】賞味期限 約16日間
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  • ひと切れ一六タルト 坂の上の雲 詰合せ11個入

    ひと切れ一六タルト 坂の上の雲 詰合せ11個入
    価格:1,425

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