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☆★緊急特集★☆キムチチゲ

☆★緊急特集〜キムチチゲ〜★☆

いよいよ冬がやってきましたね。
こんな寒い日は、おうちでキムチ鍋はいかがですか?
 

叙々苑のギフト商品、「キムチチゲ」が新しくなりました!!
辛口と甘口の2タイプございます。

リニューアルしてどう変わったかというと…

・味噌と唐辛子をベースに、オニオンエキスを加えて、更にコクをアップ!!

・今話題のオルニチンを加えて、ご家族の健康をサポート!!

オルニチンは、夜のお付き合いが多い方、朝スッキリされたい方、若々しさを心掛けたい方におススメの健康サポート成分です。


ご注文はコチラ
http://www2.enekoshop.jp/shop/jojoen/item_list?category_id=825


実は「キムチチゲ」は、として使うのはもちろん、他の料理にも応用して使っていただけます。
ここで、その活用法をご紹介します☆



まずは、実際に叙々苑社員がレシピ考案&試作をした中でも、特におススメの4つをご紹介します!


★海鮮キムチチゲスープパスタ

*ゴマ油の風味が効いていて、食欲をそそります!

[材料]1人分
パスタ・・・・・・100g
豚バラ・・・・・・・35g
しめじ・・・・・1/2パック
ニラ・・・・・・・・1/3束
シーフードミックス・80g
キムチ・・・・・・・30g
にんにく・・・・・・・1片
しょうゆ・・・・・・・小1
砂糖・・・・・・・・大2/3
ゴマ油・・・・・・・小1/2
キムチチゲスープ・120ml

[作り方]
@ニンニクはみじん切り、豚バラ・ニラは食べやすい大きさに切る。
 しめじは小房に分ける。
Aパスタをゆでる。
B豚バラ・しめじ・キムチを炒め、皿に出す。
Cニンニクを香りが出るまで炒め、シーフードミックスを炒める。
DBとニラ、キムチチゲを加え、沸騰してきたら砂糖・しょうゆ、仕上げにゴマ油を加える。
Eゆで上がったパスタにDをかけて出来上がり!


★ピリ辛餃子スープ(キムチチゲ味)

ボリューム満点!餃子とキムチの相性もピッタリ!

[材料]2人分
冷凍餃子・・・・・・・・6個
白菜・・・・・・・・・・6枚
しめじ・・・・・・・1パック
コンソメ・・・・・・・・小2
キムチチゲスープ・・300ml

[作り方]
@白菜、しめじを食べやすい大きさに切る。
A水・コンソメ・チゲスープを混ぜ、沸騰したら@を加える。
BAに餃子を冷凍のまま入れて、ひと煮立ちさせたら出来上がり!


★キムチチゲ焼うどん

シメでうどんはよくやるけど…焼きうどんにしてもおいしいんです☆

[材料]2人分
うどん・・・・・・2袋
豚肉・・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・1/2個
人参・・・・・・1/4本
顆粒だし・・・・・小1
塩こしょう・・・・少々
サラダ油・・・・・適量
ゴマ油・・・・・・少々
キムチチゲスープ・・大3

[作り方]
@豚肉を1口大に切り、塩こしょうで下味をつける。
 玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。
Aフライパンにサラダ油をひき、豚肉・人参・玉ねぎを炒め、うどんをほぐしながら加えて炒める。
Bキムチチゲと顆粒だしで味付けをし、仕上げにゴマ油加えて出来上がり!


★リゾット風キムチチゲ雑炊

*洋風にアレンジ!チーズとの相性抜群です☆

[材料]2人分
鶏もも肉・・・・・100g
玉ねぎ・・・・・・1/2個
トマト・・・・・・・・1個
オリーブオイル・・・・適量
ご飯・・・・・・・200g
キムチチゲスープ・・450ml
ピザ用チーズ・・・・・適量

[作り方]
@肉は一口大、玉ねぎはみじん切り、トマトは1cm角に切る。
A鍋にオリーブオイルをひき、@の肉・玉ねぎを炒める。
BAにキムチチゲスープとご飯、トマトを加え、ひと煮立ちさせる。
 お好みで、顆粒コンソメを加えてもおいしいです。
Cピザ用チーズを加えて完成!


他にもまだまだたくさん!!
アレンジレシピをご紹介します♪

〜鍋料理レシピ〜

★本格 スンドゥブチゲ

*スンドゥブ(純豆腐)とは、韓国の豆腐の一種で、日本のおぼろ豆腐に相当する柔らかい豆腐です。
 今回は、絹ごし豆腐を使って作ってみましょう!


[材料]4人前
絹ごし豆腐・・・・・・・ 2丁
あさり(砂抜き)・・・20個位
豚バラ肉・・・・・・ 150g
ネギ・・・・・・・・・・ 1本
キムチチゲスープ・・・1袋
お好みで、木綿豆腐、玉子

[作り方]
@豚肉は適当な大きさに切りゴマ油をひいて軽く炒める。
 (キムチを一緒に炒めると更に美味しくなります。)
A鍋にキムチチゲスープを入れ、
 豆腐、あさりと炒めた豚肉を入れ火にかける。
Bあさりの口が開いたら斜めザク切りにしたネギを入れ
 火が通ったら出来上がり!


★本格 プデチゲ

*プデチゲは、一般的なチゲの材料(野菜・肉・豆腐など)と共に、ランチョンミート(ソーセージ・スパムなど)・インスタントラーメンといった保存食の食材を辛味のスープで煮込んだ、韓国の大衆的鍋料理です。

[材料]4人前
豚バラ肉・・・・・・・・150g
ウインナーソーセージ・・・4本位
ネギ・・・・・・・・・・・・1本
ニラ・・・・・・・・・・ 1/2把
インスタントラーメン・・・・1袋
キムチチゲスープ・・・1袋

[作り方]
@豚肉は適当な大きさに切り、ゴマ油をひいて軽く炒める。
 (キムチを一緒に炒めると更に美味しくなります。)
A鍋にキムチチゲスープを入れ、切ったウインナーソーセージ、ネギと
炒めた豚肉を入れ火にかける。
BAに火が通ったらインスタントラーメンを入れ煮立てる。
 ラーメンがほぐれたらニラを入れ出来上がり!

*こちらのスンドゥブチゲ・プデチゲは、商品のパッケージにも印刷されていますので、そちらをご覧になりながら、作ってみてくださいね。
 

★キムチチゲおでん
*いつものおでんに飽きてしまったら、ピリ辛味にアレンジ!

[材料]
お好みのおでんの具材
おでんつゆ
キムチチゲスープ
キムチ

[作り方]
@鍋に、おでんつゆとキムチチゲを1:1の割合で入れる。
Aお好みのおでんの具材とキムチを加え、煮込んで味が染みたら出来上がり!


〜ご飯レシピ〜

★キムチチゲ炊き込みご飯
*シメの雑炊とは一味違ったご飯レシピです♪

[材料]
鶏もも肉・・・・・・・・100g
人参・・・・・・・・・・1/2本
生しいたけ・・・・・・・・3個
米・・・・・・・・・・・・2合
キムチチゲスープ・・100ml

[作り方]
@鶏もも肉は1口大、人参は千切り、生しいたけは薄切りに切る。
A炊飯器にといだ米と@、キムチチゲスープを入れ、水を2合の目盛まで入れる。
B混ぜてから、炊き込みモードで炊飯する。


〜麺レシピ〜

★唐辛子ラーメン(キムチチゲ味)
*辛〜い中にも旨みを感じるラーメンです

[材料]2人分
インスタントラーメン・・2袋
キャベツ・・・・・・・・4枚
もやし・・・・・・・・1袋
人参・・・・・・・・・1/2本
タカの爪・・・・・・・・適量
キムチチゲスープ・・・1袋

[作り方]
@タカの爪は小口切り、キャベツ・人参は食べやすい大きさに切る。
A鍋に水・キャベツ・人参・もやしを入れゆでる。
B野菜に火が通ったら、ザルにあげる。
C別の鍋で、キムチチゲスープを沸騰させ、ラーメン・タカの爪をゆでる。
Dゆであがったら、器に移し、Bをトッピングして出来上がり!


★豆乳キムチチゲうどん
うどんレシピ第2弾!豆乳でクリーミー♪コクが出ます!

[材料]2人分
うどん・・・・・・・2袋
豆乳・・・・・・400ml
ピザ用チーズ・・・・適量
万能ネギ・・・・・・適量
キムチチゲスープ・・・1袋

[作り方]
@キムチチゲを沸騰させ、うどんをゆでる。
Aゆで上がったら火を止め、豆乳を加える。
Bお好みで、ピザ用チーズ・小口切りにした万能ネギを散らせて出来上がり!


〜その他のレシピ〜

★キムチチゲチヂミ
とっても簡単!本格的なチヂミが出来ちゃいます。

[材料]4人分
豚肉・・・・・・・・・50g
ニラ・・・・・・・・・・1束
小麦粉・・・・・・・100g
卵・・・・・・・・・・・1個
キムチチゲスープ・・50ml
ゴマ油・・・・・・・・・大2

[作り方]
@豚肉を1cm幅に、ニラは3〜4cmに切る。
Aボウルに小麦粉・卵・キムチチゲ・ゴマ油を入れ、よく混ぜてから@を加える。
Bフライパンに油をひき、Aを広げて焼いたら出来上がり!


★もやしのキムたま炒め(キムチチゲ味)
お家で余っている野菜で、簡単炒め物♪

[材料]
もやし・・・・・・・・・・1袋
卵・・・・・・・・・・・・2個
キムチチゲスープ・・100ml
〜お好みで〜
キャベツ、えのき・豚肉

[作り方]
@もやしを炒める。お好みで他の具材も入れる場合は、ここで一緒に炒める。
Aキムチチゲを加え、さらに炒める。
B溶いた卵を回し入れ、火が通ったら出来上がり!


★卵焼き(キムチチゲ味)
いつもの卵焼きを、キムチ風味にアレンジ☆

[材料]
卵・・・・・・・・3個
キムチチゲスープ・・・・大3

[作り方]
@卵を溶き、キムチチゲを加えて混ぜる。
Aフライパンを熱し、@を数回に分けて、巻きながら焼いていき出来上がり!



いかがでしたか?
体がポカポカ温まること間違いなし♪のレシピばかりです。

まだまだ寒い日が続きますが、コクがアップして更においしくなったキムチチゲ、この機会にぜひ試していただきたいと思います(*^_^*)


 

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