亜麻仁油(搾っただけﾊｲﾘｸﾞﾅﾝ入りｱﾏﾆ油) | ナガミネコーポレーション（株）

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商品詳細

亜麻仁油　黒酢黒寿

商品名： 亜麻仁油(搾っただけﾊｲﾘｸﾞﾅﾝ入りｱﾏﾆ油)
商品コード： F021
購入上限数： 1

■商品説明
リグナン入り亜麻仁油（アマニ油）　227g　無添加

「ハイリグナン入り」で料理が一層味わい深く！

「搾っただけ」の本来の亜麻仁油　無農薬・無化学肥料

■透明な亜麻仁油とリグナン入り亜麻仁油の違い
透明な亜麻仁油はリグナンも除去されていますが、「搾っただけ」の亜麻仁油には抗酸化物質として注目されているリグナンが大量に含まれています。

このリグナン入り亜麻仁油を料理にかけ、慣れてくると濃厚な旨みを感じる方が多いです。餅などにこの亜麻仁油と少量の醤油を垂らして食べると感心のおいしさです。パンとの相性もいいです。　

■ハイリグナン亜麻仁油の良さ
ハイリグナン亜麻仁油は最初は多少昆布のような味がすることがありますが、しばらくすると美味しさが分って来る感じです。

ハイリグナン亜麻仁油を餅・冷奴・キャベツの千切り・大根おろし・各種惣菜・焼きそば等色々試してみて下さい。食材により違った味わいが楽しめます。搾っただけの亜麻仁油には生臭みのようなクセがあるものがありますが、このハイリグナン亜麻仁油はクセは少ない方です。

■食味大会で金メダルのリグナン入り亜麻仁油
米国では亜麻仁油のトップメーカーであるバーリンズ社製の無農薬・無化学肥料のリグナン入り亜麻仁油です。

原産地と加工は北米ワシントン州で、加熱処理も薬剤処理もしない「搾っただけ」で、他の多くの亜麻仁油がろ過して戻しているのとは異なります。

このため、米国の食味大会でも金メダルをとったこともあるほどで、食卓で様々な料理にかけると、発見の美味しさがしばしばあります。

亜麻仁油の良さを健康本・雑誌で読んだり医師に勧められ購入する方が多いです。しかし、亜麻仁油をそのまま飲んでも長続きしない傾向があり、料理にかけ発見の美味しさを楽しむのがお勧めです。

■亜麻仁油は高価な油という誤解
亜麻仁油を食卓で料理にかけていると、スーパーの美味しそうな魚を見ても、魚が足りているような感覚を感じることがあるともいわれます。

同じく体に良いと言われるエゴマ油・シソ油・オリーブ油に比べ、亜麻仁油は値段が少し高めですが、「食を美味しくするため経済的な油」でもあります。

ハイリグナン亜麻仁油お客様の声

■成分＆使用について
成分：　100ｇ当り　αリノレン酸（オメガ3）　39.7g
　　　　　　　　　　　　リノール酸（オメガ6）　11.5g
　　　　　　　　　　　　オレイン酸（オメガ3）　13.1g
　　　　　　　　　　　　リグナン（SDG) 　　64~173mg
賞味期限：　約１０ヶ月間
・開封後は１ヶ月半ぐらいで使い切って下さい。
・過熱料理には使用しないで下さい。
・リグナンが容器の底の方に沈殿しているのでよく振ってご使用下さい。

アマニ油の手軽で多彩な食べ方

販売価格：\1,890（税込）

●亜麻仁油の容器の特徴
容器は光と空気を遮断し酸化を極力防ぐようにﾌﾟﾗｽﾃｯｸボトル製で、米国食品医薬局認可の高品質安全なボトルです。

両手で持ち、両の親指で押せば簡単に出ます。片手ではうまくでにくいので、両手がポイントで慣れると楽しく出せます。液垂れゼロの容器です。

■トロのような旨さにする亜麻仁油
アマニ油の主成分はαリノレン酸で、体内に入ると魚と同じＤＨＡやＥＰＡになる油であり、亜麻仁油が陸の魚と言われる由縁なります。刺身や生のしらす干しに亜麻仁油をかけると、トロのような感じることもあります。　

脇役の冷奴や惣菜等のおかずが、亜麻仁油で主役になる程美味しい時もあります。醤油や鰹節を使う料理や、天ぷら・フライ等の油ものなら、どれも相性がいいです。

アマニ油は、鰹節・醤油との相性がとてもよく、弁当のおかずやおにぎりの具にすると、驚くほど美味しくなります。

アマニ油は玄米黒酢ともよくあいます。　　　玄米黒酢
　・亜麻仁油・玄米黒酢・醤油で簡単自家製ポン酢ができます
　・できた揚物の上にアマニ油をかけ玄米黒酢につけて食べると逸品の味です

アマニ油の注意点：
アマニ油は食卓で直接料理にかけ本領を発揮します。使用後は冷蔵庫に保存し２ヶ月以内に使って下さい。一人で使っても１ヶ月ぐらいで使ってしまいます。加熱料理には使わないで下さい。

■現代食生活の問題点と亜麻仁油への期待
現在の食生活は加工食品・外食・コンビニ食等が多く、それらにはオメガ６系脂肪酸であるリノール酸が多く含まれています。近年リノール酸は摂り過ぎると癌やアレルギーを引き起こす等の問題が指摘されるようになりました。

オメガ６系脂肪酸であるリノール酸過多の害を避けるには、リノール酸の摂取をできるだけ控え、不足しがちなオメガ３系油（αリノレン酸、ＤＨＡ、ＥＰＡ）を積極的に摂る必要があります。
αリノレン酸は体内でＤＨＡやＥＰＡにかわります。
現代の食生活ではオメガ３系脂肪酸（αリノレン酸、ＤＨＡ、ＥＰＡ）は絶対的に不足する傾向があり、オメガ６系脂肪酸（リノール酸）とのバランスをよりよい状態にしていくことが大切です。

　理想のバランス・・・オメガ３：オメガ６≒１：２　
　現代の食生活・・・・オメガ３：オメガ６≒１：１０　

最近の各国の食事摂取基準でもアマニ油等のαリノレン酸・EPA・DHAを含むオメガ３系脂肪酸の積極摂取を具体的数値も示し明示されてきています。

　
アマニ油を毎日摂れば、刺身や魚を買う頻度が減っても魚が足りた感じで、美味しさや健康だけでなく、食費全体に対するアマニ油が持つ経済性の良さも分かります。

参考事項：　　　　　　　　
黒酢　玄米黒酢　アマニ油　
アマニ油鰹節弁当・おにぎり　　オメガ３系脂肪酸とアマニ油　日米食事指針