商品名：
ほし納豆 (ドライ･乾燥納豆 無塩)
商品コード：
F018
■商品説明
納豆のコクと旨み凝縮の干し納豆 無塩 （ドライ 納豆、乾燥納豆）
生の納豆とは異なる味わい＆歯ごたえの発酵食品 80g
■当サイトが最も高く評価する「とちぎや納豆店」の干し納豆
干し納豆の産地の茨城だけでなくその他の地域でも売られている干し納豆を食べ比べ、断然一番と感じたのが干し納豆の老舗「とちぎや納豆店」のものです。
納豆菌が納豆の中心部まで行き渡るまでじっくり発酵させるところは他になく、その分旨みが増すため、とちぎや納豆店の干し納豆は化学調味料のアミノ酸等が不要です。
他のほとんどの干し納豆は化学調味料のアミノ酸等が入っているだけでなく、塩を入れないと旨みが足りません。とちぎや納豆店の干し納豆は無塩で何も入れなくてもおいしいのです。
多分無塩の干し納豆をやれるところは、とちぎや納豆店のみと思われます。
■お酒を飲める人も飲めない人も楽しめる
干し納豆（ドライ納豆・乾燥納豆ともいう）の素晴らしさは、お酒を飲める人も飲めない人も共に楽しめることです。
ドライ納豆・乾燥納豆と呼ばれるものは全国に色々ありますが大豆を乾燥させたような柔らかいものも多いようです。納豆菌が凝縮し味わい深く、無塩で無添加の乾燥した硬めの干し納豆です。
■最近の干し納豆の購入・リピート状況
２００８年より黒糖・梅干干し納豆の販売を開始しました。
又、従来の塩分３．７％の干し納豆は塩分が強過ぎるため、とちぎや納豆店さんに１％の新製品を開発してもらい、当サイトオリジナル商品として発売しています。
茨城県に行くと高速道の売店や道の駅に色々な干し納豆がありますが、塩辛いのが難しい点のようです。
最近の干し納豆購入の傾向は、１％塩入・無塩・黒糖・梅干の干し納豆を均等に買われる方が増えてきました。特に黒糖と梅干干し納豆の良さが浸透し、リピーター注文が増えてきてます。
黒糖と梅干の干し納豆を作っているところも、とちぎや納豆店だけです。
■ドライ納豆の製法と味の違い：
１．フリーズドライ製法： 低温乾燥法といわれ、味は大豆の延長
２．減圧フライ製法： 真空状態の低温油で揚げる、味は大豆の延長
３．天日・温風乾燥法： じっくりと時間をかけて乾燥、納豆菌が３倍、味は生の納豆に比べ濃厚で歯ごたえがあります。かおりもいいです。
原材料： 納豆（丸大豆、納豆菌） 80g
賞味期限： １年
製造者： とちぎや納豆店（干し納豆の茨城の老舗、現在４代目）
干し納豆ご利用者の声 黒糖干し納豆 梅干干し納豆 塩入１％干し 納豆
■国内外旅行に適している干し納豆
国内・外への持参、土産向きで食中毒対策にもなります。
ビールのおつまみやおやつ、お茶受けとして、どこでも気軽に楽しめます。 ■歯ごたえのある干し納豆
少し硬いので歯が弱い方はご注意下さい。
元気実感食の当サイトが干し納豆を取り扱っているのは、歯ごたえのあるものを噛むことが大切であること、及び希少な無添加の手軽に携行できる発酵食品だからです。
|
