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商品詳細
黒砂糖(波照間・西表産・沖縄)
黒砂糖 波照間産 商品名: 黒砂糖 波照間産
商品コード: F007

商品説明

波照間産黒砂糖粉末(粒入り) 250g
粉と粒が混じった黒砂糖 
玄米全粒粉や小麦胚芽がとっても美味しく

昨年も波照間島は台風の影響が大きく、例年のような粉の黒砂糖ではなく、粉と粒が混じった黒砂糖です。味は例年のものに近いです。
5袋で自動的に1袋サービスになります。

■別格の黒砂糖として知られる波照間産
この波照間産黒砂糖粉末は、そのまま食べるだけでも、高い香りと深い旨みのお菓子のような存在感があります。黒砂糖に対するイメージが変わるほどです。

10年ほど前に黒砂糖の市場が供給過剰となり沖縄周辺の黒砂糖工場で在庫がたくさん出て困った時でも、波照間産黒砂糖だけは品不足気味だったそうです。

波照間産黒砂糖の良さは市場関係者には良く知られ、又同じ波照間産でも黒砂糖のメーカーによっても味が違ってきます。

■黒砂糖の種類で異なる料理・飲み物・全粒粉の味
非精製の砂糖つまり黒砂糖は、食の基本である非精製の全粒穀物や全粒粉のように高栄養素という共通性があります。

更に、波照間産のようなおいしい黒砂糖を非精製の全粒粉と一緒に食べると、全粒粉が更においしくなります。

旨い黒砂糖を使えば、料理・おやつ・紅茶にも、味の違いとなってでてきます。
コーヒーに波照間産黒砂糖を入れると、コーヒーの味と良くマッチします。喫茶店でコーヒーを飲む時に持参したくなるような黒砂糖です。

■元気実感食を美味しく
食品の中で食べて元気になれるものを元気実感食と呼ぶなら、非精製の全粒穀物はその筆頭と言えます。

当サイトでは、最も基本となる元気実感食の組み合わせとして、身体の掃除が穀類の中で最も得意な玄米全粒粉及びビタミン・ミネラルが最も多い小麦胚芽を挙げています。これらには素材そのものの旨みがありますが、波照間産黒砂糖を一緒に食べると更に美味しくなります。

世界中の食事指針で全粒や全粒粉が推奨されるようになってきました。しかし、とっても美味しい食べ方までは紹介されていません。

又、モリンガ粉末・ハトムギ全粒粉・青汁生粉末・カシス粉末・粉末納豆・枇杷種全粒粉・玉ねぎ外皮粉末・すりゴマなどの粉食を水や豆乳にといておいしく食べるには、波照間産黒砂糖は必需品といった感じです。


波照間産黒砂糖 250g
賞味期限: 製造より2年
原材料: 沖縄波照間産 さとうきび(使いやすい粉末タイプ)
製造者: 波照間製糖株式会社
加工者: ゆうな物産

 

販売価格:\355(税込)  
黒砂糖 波照間産

■波照間産黒砂糖が最高級と言われる理由
黒砂糖にはたくさんの種類がありますが、気候と製造技術に大きく影響され、黒砂糖の香りや味に大きな違いが現れます。

沖縄県 波照間島(はてるまとう)は、石垣島から南西60キロほどに位置します。
有人島では『日本最南端の島』で、年間平均気温20度以上の気候でよく育つといわれるサトウキビには好条件となるようです。

この最南端という地理的な特徴や地質が、袋を開けた時の濃厚な香りや味の違いとなって現れています。

海外産の黒砂糖もありますが、味では日本産にかなわず、黒砂糖の製造技術と地理的な立地が、おいしい黒砂糖の条件になります。


■黒砂糖は糖類の中ではミネラル分が最も多い
黒砂糖は、他の白砂糖・ハチミツ・メイプルシロップと比較すると、最もビタミンやミネラルが多く、数倍から数十倍も多く含んでいます。黒砂糖を入れると料理・おやつ・紅茶等が茶褐色になり嫌う方もおられますが、黒砂糖に対する意識次第です。

食全体の非精製の大切さと茶褐色になる理由は鉄分等のミネラル分が多い証拠と思えば見方も変わってきます。もちろん、ハチミツ・メープルシロップにも、美味しさや食べ易さ、又違うる栄養素などそれぞれ黒砂糖とは異なった良さがあります。

生姜(しょうが)紅茶は身体にいいということが最近知られるようになりましたが、黒砂糖の良し悪しが生姜紅茶の味も左右します。

美味しい黒砂糖の選び方:
*無添加・粉末の黒砂糖
*袋を開けた時に思わず吸い込みたくなるようなの香りの高い黒砂糖
*料理・おやつ・しょうが紅茶・コーヒー等の味の違い


玄米全粒粉「玄米君」(通じに強い)  小麦胚芽(栄養補給) 

参考事項: 
玄米と小麦の栄養素の考え方



 



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