三陸産天然わかめ　３０g
三陸でも最も潮流が激しい田老産

日本の土壌は、諸外国に比べミネラルが少ないことが知られ、野菜のミネラル分も少ないのです。このため、日本では海藻はミネラル補給源として重視されてきています。

産地にこだわらずにワカメ・メカブ・ふのり・海苔等を積極的に食べることがお勧めですが、海藻に違いがあることを知るのも参考になります。

三陸・豊後水道・平戸周辺は潮流が最も激しく、魚は運動し、潮流による攪拌でミネラルが多く、同じ新鮮な魚でも、他の海域の魚と較べると味に違いがはっきりと出てくる傾向があります。

このことは魚だけでなく、海藻にも同じことが言え、三陸産の海藻は、厚さ・大きさ・粘りで違いが出てきます。

■潮流が最も激しい田老産の海藻
沖が凪（なぎ）なのに岸では白波が激しく生じているのは、海底の地形が沿岸に向かって急に高くなっていることと、海流そのものが強いためです。

以下のような白波は他の日本の海域では見られないような激しいもので、三陸田老町の近くの真崎海岸です。白い帯は波の泡で三陸田老特有のものともいえます。

以下は田老港北側にある有名な三王岩でこれも凄い白波がたっています。
田老港に注ぐ小さな河川を満ち潮の時に見ていると、小さな津波現象が起きています。
このような河川の津波現象は日本ではここだけかもしれません。

広大な南米アマゾンの河口域では、満ち潮時に津波が生じ周辺の木々がなぎ倒されるポロロッカと呼ばれる現象に似ています。


明治２９年と昭和８年の三陸大津波で最も被害が大きかったのが田老です。その理由は港湾部が急激に狭まっているだけでなく、海底部も傾斜や沖合いの急流が関係しています。

これが三陸産のワカメの中でも田老産の天然ワカメが、肉厚や大きさで際立っている理由でもあります。

田老産の天然ワカメは、潮流が激しいことがミネラルの豊富さと、魚や海藻の力強さや旨さを生むことを知るキッカケにもなりうるものです。

■自然界はミネラルの連鎖で質が決まる
山・河川・畑・海の様々なミネラルの連鎖が野菜・果物・海藻・魚の質を左右します。ミネラル補給が十分なら、ビタミン・酵素・抗酸化物質等のファイトケミカルも増えてきます。

元気な人や長寿の人が好んで食べるものは、全粒穀物・豆類・野菜・発酵食品・海藻です。日本の場合、山国でも海藻が入ってくる村は、海藻が入ってこない村に比べ、長寿者が多かったと報告されています。今でも、漁村部よりも農村部に腰の曲がった人が多い実態もあります。

元気に生きる又は元気になるには、少量でもいいのでできるだけ海藻を毎日とった方がいいです。身近で経済的な色んな海藻を食べる方がいいです。お湯で戻すだけで、一人暮らしでも、料理の時間があまりなくても、手軽に食べる乾燥した海藻も多いです。

三陸田老産の天然ワカメは、厚みとこしと違い、水で戻して熱湯をかけるだけで吸い物やサラダに使え、海藻の良さを知るキッカケになるかもしれません。

三陸産天然ふのりご愛用者の声

出回る量も限られ、天然にこだわる必要もないのですが、ワカメや海藻の良さを知る一助になるようです。

産地：　岩手県　田老産　天然わかめ１００%
製造者：　岩手県食品水産加工業協同組合