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商品詳細
しょう油・だし・味噌
チョーコー 京風だし 500ml  5本で1本サービス 商品名: チョーコー 京風だし 500ml 5本で1本サービス
商品コード: F292-6

商品説明
チョーコー京風だし うすいろ 500ml
5点に近い味が出せる無添加だし

5本で1本サービス(=16%割引)

原材料: 醬油(本醸造丸大うすくち醬油)、
      小麦、砂糖、みりん、鰹節、食塩、昆布エキス、魚貝エキス、酵母エキス
賞味: 1年弱
・10本で3本サービス  

 
販売価格:\3,450(税込)  


野菜だけを煮て味付けして美味しい料理を作るのは腕のいい人でも難しいです。料理が苦手の場合4.8以上の料理を作るのは至難ですが、チョーコーの京風だしは料理が得意でなくても、5点近い料理を作れる可能性があります。

煮物・炒め物・汁物等料理全般に使え、味にパンチが足りない時にちょっと加えるとワンランク味がハッキリ上がるのが分かるだしです。味付けは他の調味料で行いうまみが足りない時に少しこの京風だしを加えると違った味を楽しむこともできます。

液体のだし類はアミノ酸等の化学調味料が入っているものがほとんどですが、チョーコーのだしは無添加なので飽きが来ず自然味を愉しめます。大根おろし・テンプラの天つゆ・そーめん等の麺つゆにも原液でも適宜希釈しても使えます。
チョーコーの良さを一番感じやすいのがこの京風だしで、次いで木樽醤油との印象です。

 
■料理上手に
インターネットの口コミ評価で4.8や4.9の高評価のホテルや旅館は非常に少ないです。4.8以上の高評価のホテルや旅館に泊まり料理を味わっても二重丸の満足できる品数は3分の1以下が大半で、プロの料理人でも究極の5点に近い味を出すのは難しいのが分かります。

しかし、ある種の無添加の醤油やだしを使うと、料理上手なら4.9とか5点、料理に自信がなくてもそれに近い堪能できる料理が自分で簡単に作ることができます。
 
醤油や味噌なら江戸時代から続く老舗が日本各地にありますが、無添加のうまい醤油やだしを作り全国規模で卸ができるところは非常に少ないです。醤油を例にとるとキッコーマンやヤマサの醤油以上の醤油はないと思い込んでいる人が多いです。

長崎では誰でも知っているチョーコー醤油(株)という会社がありますが、長年長崎県に住んでいる人でも、チョーコーという会社が本当にいいものも作っていることを知っている人は意外な程に少ないです。美味しく食べている人ほど元気で、和食を左右する醤油・だし・味噌・漬物のちょっとしたカラクリを知ると更に美味しい世界が開けてきそうです。


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