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商品詳細
本格カレー粉
カレーの壷(野菜用) 220g 商品名: カレーの壷(野菜用) 220g
商品コード: F398

商品説明
カレーの壷 220g
辛さマイルド
インデラカレー粉を加えると更にうまい

スーパーの食品売り場で、ご飯に係わる加工食品で一番広い売り場面積はカレーであることが多いです。それほどカレー好きな日本人ですが日本のカレールーやレトルトカレーは化学調味料等の添加物が多く、味もパンチ不足で後味もよくないです。

カレーの本場インドでは毎日様々な手作りカレーを食べインド人の活力の源となっています。日本人の好みに合う本格カレーを作るのは容易ではないのですが、「カレーの壷」と「インデラカレー粉」をベースに旨みのある調味料類を加えると自宅で手軽に自分好みの本格カレーを愉しむことができます。

■日本人の好みにマッチ  「カレーの壷」 & 「インデカレー粉」
インドで美味しいカレーを作れる一流のインド人コックが日本にきて同じように作っても美味しいカレーを作るのはとても難しいそうです。理由は日本の野菜や肉にはパンチのある香辛料に釣り合ううまみが足りないからです。

日本の土壌はミネラル分が少ないため野菜もビタミンや抗酸化物質も少なくなり味も薄くなりがちで、且つ日本の家畜類は運動も少なくミネラルやビタミンが少ない傾向があり食材として味が薄いのです。又、日本各地のカレーの名人といわれる人気店が出しているこだわりのレトルトカレーもほとんどが化学調味料等の添加物が入っている情けない状況です。

カレーの壷は日本に滞在経験のあるスリランカのカレー料理のプロが日本人の好みに合うようにスパイス類を調合し、又インデラカレー粉はインド出身で日本でカレーレストランを出している人が作り出したカレー粉です。

この2種類を組み合わせると、スリランカとインドのカレー双方の良さを引き出し更に日本人好みにした味わいが出せます。カレーの壷(野菜用)の辛味はマイルドですが、インデラカレー粉は辛味がかなりあり、インデラカレー粉の量を好みで調整するといいです。

○カレーの壷(野菜用): 220g 730円  22皿分 原材料:醸造酢・塩・コリアンダー・砂糖・ココナッツクリーム油・米・ニンニク・クミン・ターメリック・玉ねぎ・タマリンド・生姜・その他香辛料

○インデラカレー粉: 100g 710円 原材料:原材料: ターメリック・コリアンダー・チンピ・クミン・フェネグリーク・ナツメッグ・シナモン・フェンネル・赤唐辛子・ジンジャー・クローブ・スターアニス・カルダモン・カンゾウ・ブラックペッパー
販売価格:\730(税込)  
カレーの壷(野菜用) 220g

簡単な本格カレーの作り方
この本格カレーの作り方は簡単で、野菜や肉が煮あがってきたら、カレーの壷を人数分スプーンで入れ、その後辛味をみな がらインデラカレー粉を入れて下さい。更に旨み際立つオイスターソース・お好みソース・ケチャップ等を入れると、カレーが一層味わい深くなります。10分 ほど煮込みと出来上がりで、カレーの壷やインデラカレー粉のスパイス類は既にローストされているので長く煮込む必要はないです。


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