テンペ（大豆発酵食品粉末テンペ） | ナガミネコーポレーション（株）

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商品詳細

粉末ﾃﾝﾍﾟ黒豆全粒粉

商品名： テンペ（大豆発酵食品粉末テンペ）
商品コード： F109

■商品説明
世界が認める整腸作用に抜きん出たテンペ
玄米を超える整腸作用が分かるテンペ粉末　100g　無添加

■日本食ブームの米国でもテンペが大好評な訳
優れた大豆発酵食品として知られるインドネシアの伝統食テンペは、この30年間に米国の国民食になるほどに好んで食べられるようになりました。

その理由はテンペの群を抜くきれいな通じと生活習慣病対策に優れているためです。

インドネシアの伝統食テンペは、米国で戦後好んで食べられるようになり、１９８０年代には全米で５０程のテンペ工場ができるほどに愛用者が増えました。スーパーでも売られているテンペです。

■玄米とテンペの違い
食品の中で通じ改善で量的に最も優れているのは、玄米や玄米全粒粉です。

一方、食品中通じ改善で質的に最も優れているのがテンペと言っていいと思います。その理由は、玄米食をしている人でも、テンペを食べた翌日の通じの質にハッキリと違いを感じる人が多いからです。

毎日きちんと通じがある方でも、「あれ！」というようなテンペです。トイレのペーパーが大幅に節約になることでも分かるように、キレイな通じになる可能性が高いです。

■納豆・豆腐・味噌・醤油の国　日本でもテンペが浸透してきている理由
大豆発酵食品であるテンペは日本の納豆に例えられますが、納豆よりはるかに優れた通じの質の改善が期待できます。（納豆には納豆の別の良さがあります）

日本でも、納豆嫌いの人だけでなく、納豆好きな人も食べるようになってきています。

■テンペとテンペ菌とは
テンペ菌はハイビスカスやバナナの葉の表にいる菌で、このテンペ菌を大豆で発酵させると、納豆のネバネバや納豆のニオイとは全く異なる癖のない大豆発酵食品ができます。

■難しい体質でも試してみる価値があるテンペ
人の身体は様々で、納豆だけで通じもよく調子がよくなる人もいますが、納豆では感じなくても、テンペを食べると、通じや体調が徐々によくなっていく人もいます。

米国では、大豆商品の日本のしょうゆや豆腐が好んで食べられていますが、テンペもたくさん食べられていることは注目すべき点です。

日本でも愛好者が結構いることは、テンペにはおいしさと良さを実感できる新たな大豆発酵食品としての価値があることを意味しています。

■全粒粉や胚芽と相性が良いテンペ
そのテンペを料理ならなんでもかけて食べれるようにしたのが粉末テンペです。納豆には用途に限界がありますが、粉末テンペなら何でもかけて大丈夫です。

便秘ではないのに、当サイトの玄米全粒粉で通じが改善し、プラスして粉末テンペを食べると、更にワンランク上のキレイな通じが期待できます。

当サイトの粉末テンペは国産大豆を使用し、味はテンペ特有のにおいのないあっさりタイプです。

テンペご利用者の声

粉末テンペ　　１００ｇ　　国産大豆
賞味期限　１年間

販売価格：\1,200（税込）

■納豆とは異なるテンペの良さ
大豆テンペは日本の納豆と比較されますが、テンペには、納豆とは異なるインターナショナルな食べ易さと、通じの違いで実感できる強力な整腸作用があります。
テンペには納豆同様に殺菌作用もあります。

テンペと納豆をビタミンやミネラルで比較しても大差はありませんが、テンペ菌の発酵により大豆タンパク質が様々なアミノ酸になり体内吸収もよくなります。

■食の最も大切な基本をサポートするテンペ
食の中で最も大切なものは、玄米・小麦・大豆になります。通じに強い玄米、高栄養素の小麦とその胚芽、及び味噌・しょうゆの調味料としても大切な大豆です。

美味しく食べて消化がいい食べ方としては、玄米の全粒粉、小麦の胚芽、及び大豆は発酵食品になります。ところが、大豆発酵食品の場合、意外と手軽に食べれる食品は少なく、日本の場合は納豆になります。

更に手軽に食べれる大豆発酵食品として、粉末テンペや粉末納豆があります。特にテンペの場合、素材の味をあまり変えずに手軽に食べれる点が納豆と異なります。

■当サイトのテンペの特徴
通常、粉末テンペ製品の説明は、どの料理にかけてもおいしくなるとの説明ですが、吸い物などの微妙な味付けの場合には、必ずしもそうではありません。

当サイトの粉末テンペは、粉末テンペの中でもニオイがしない方ですが、料理にも相性があり、かけ過ぎないぐらいがいいです。

■大豆発酵食品の中でも際立つテンペ
大豆には、イソフラボン・レシチン・サポニンといった以下のような大事な栄養素がありますが、テンペになるとこれらの栄養素の吸収もアミノ酸の吸収の良さと相まって、相乗的になってくる傾向もあるようです。

＊大豆イソフラボン：　女性の更年期障害、抗がん作用、血流改善、動脈硬化予防等
＊大豆レシチン：　肝機能改善、脳細胞活性化、認知症予防
＊大豆サポニン：　動脈硬化予防、血流改善、肥満予防