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無肥料・無農薬

潮風野菜セット 無肥料・無農薬
●日本有数の強風が当る海辺で作ったミネラル豊富な野菜
●全ての畑を開墾から作り肥料や農薬は一切不使用
●形は様々、昔ながらのごつごつした重量感のある人参
野菜セットM 無肥料 無農薬 商品名: 野菜セットM 無肥料 無農薬
商品コード: A006
購入上限数: 1

販売価格:\ 2,000  

商品説明
野菜 Mセット 平戸潮風野菜 
無農薬・無化学肥料

10種類余り 3人で10日程、10kg前後 

昔畑だったろころを開墾し、農薬は一切使わず、又肥料も他からの持ち込みは一切なく、潮風が強い厳しい環境でできた野菜のセットです。

2000円+送料・支払手数料+クール代324円
(冬の寒い時期はクールではなく通常便です)

以下の内10種類程でその時々で野菜の種類はかなり異なります。
原木生椎茸・原木乾燥椎茸・大根・人参・白カブ・赤カブ・チンゲンサイ・クレソン・ミズナ・白菜・冬菜・レタス・フダンソウ・カボス等

■当農園の野菜作りについて
秋と冬は特に潮風が激しく、春もしばしば時化で、夏と秋は台風といった具合によく荒れます。野菜作りで難しいのが強風で、当地長崎県は風が全国的にも強いところですが、その中でも長崎県北部は特に厳しく、且つ当農園は長崎県北部の中でも極め付きなほどに風が強い場所にあります。風をうまく避けリスク分散しながら野菜作りをやています。
強烈な潮風で運ばれてくる塩も多く、土壌のミネラル分も豊富になります。平戸の塩と他の塩と比べると旨さの違いが歴然と分かりますが、当方の農園の土壌にはこの豊富なミネラルがたくさん含まれ、ミネラルの豊富さが野菜の味の違いにもあらわれています。
野菜Lセット 平戸潮風野菜 商品名: 野菜Lセット 平戸潮風野菜
商品コード: A005
購入上限数: 1

販売価格:\ 3,000  
申し訳ありません。在庫が不足しております。

商品説明
長崎平戸潮風野菜Lセット
開墾地の潮風野菜 無農薬 無肥料
長崎県平戸産  14種類余り   12kg前後

 Lセット(14種類余り 4人で10日余り、
12kg前後 3000円+送料・支払手数料+クール代324円)
 
無肥料・有機・通常栽培の野菜を比べると、無肥料が一番美味しく次いで有機となります。無肥料栽培は難しいのですが野菜がうまく努力できる環境にすると美味しい野菜ができてきます。


・人参・ジャガイモ・ミズナ・ホウレンソウ・白カブ・赤カブ・ベカナ・チンゲンサイ・白菜・大根・クレソン・冬菜・サトイモ・サツマイモ・冬瓜・原木シイタケ・キャベツ・ブロッコリー・レタス・柚子・レモン・カボス・ 
■当農園の野菜作りについて
秋と冬は特に潮風が激しく、春もしばしば時化で、夏と秋は台風といった具合によく荒れます。野菜作りで難しいのが強風で、当地長崎県は風が全国的にも強いところですが、その中でも長崎県北部は特に厳しく、且つ当農園は長崎県北部の中でも極め付きなほどに風が強い場所にあります。風をうまく避けリスク分散しながら野菜作りをやています。
強烈な潮風で運ばれてくる塩も多く、土壌のミネラル分も豊富になります。平戸の塩と他の塩と比べると旨さの違いが歴然と分かりますが、当方の農園の土壌にはこの豊富なミネラルがたくさん含まれ、ミネラルの豊富さが野菜の味の違いにもあらわれています。
トマト 1kg 無肥料&無農薬 商品名: トマト 1kg 無肥料&無農薬
商品コード: F452
購入上限数: 1

販売価格:\ 800  
申し訳ありません。在庫が不足しております。

商品説明
トマト 1kg 無肥料&無農薬
長崎県平戸 長嶺農園産
原産地アンデスのような環境のトマトが味わえる

通常のトマトとは味も食感もかなり違います。水分を抑えた甘いトマトではなく、酸っぱ味とちょっとした歯ごたえのあるトマトです。形も色も様々で、見かけは不恰好ですが、原種のトマトに近いような味かもしれません。

これらのトマトは最初は種を買って植えていたものですが、実を埋めていたら自然に出てきて、その後はその種や苗を大事にして当地になじんだトマトです。トマトは通常支柱で支えますが、当方のトマトは地這です。トマトの原産地は南米のアンデスですが、アンデスでは地這だったわけで、原産地のような環境のトマトが味わえる次第です。

味にもバラツキがあり、又虫喰っているものやいびつなものなどがあり、味わい含めワイルドといったところです。

甘いトマトや見かけの良いトマトを期待されている方は購入は避けて下さい。
自然に近い状態で育った柑橘類やイチゴは、とても甘酸っぱいですが、トマトの場合はちょっと酸っぱみがあります。ワイルドなトマトの良さが分かる方にはグッドでしょうが、綺麗で上品なトマトを期待される場合は良さが分からないケースもあると思います。

冷蔵ではなく、常温でのお届けになります。又、1回の購入は1kgのみです。
なお、野菜セットにもトマトが入っているので、野菜セットとトマトの同時購入はしないで下さい。 
サツマイモ 平戸潮風芋 5kg 商品名: サツマイモ 平戸潮風芋 5kg
商品コード: F285
購入上限数: 1

販売価格:\ 1,200  
申し訳ありません。在庫が不足しております。

商品説明
平戸潮風サツマイモ 5kg 
ベニアズマ他        

大きさは大・中・小で、天ぷらから焼き芋までいけます。
ベニアズマが一番多く、安納芋と鳴門金時が少し入っています。
終わりになってくるとベニアズマだけになります。

甘さでは安納芋、ホクホクではベニアズマ、甘さとホクホクでは鳴門金時といったところですが、芋の味は土壌や気候の影響が大きく、又しっとりがいいかホクホクが好きかで異なりますが、どれも美味しい感じです。
 
サツマイモも土壌が合わないなら大して美味しくならないです。当方サツマイモはしっとり感と旨みに違いがあり、お菓子を食べるより美味しいという声がよくあります。
当方は長崎県平戸の潮風の強いところでサツマイモを作っていますが、この土壌にはベニアズマ、安納芋、鳴門金時それぞれ合うようで美味しいです。
 
■潮風サツマイモのホクホク焼き芋
当方のサツマイモは開墾した畑で無農薬・無肥料で作ったものです。ホクホクと甘みの総合では、ベニアズマの場合、本場の茨城のものに負けないような美味しさがあります。一般にサツマイモは無農薬・無肥料の方がいいといわれますが、甘みを出すために堆肥等の肥料を使っているところもかなりあり、且つ農薬も低農薬で散布しているところまであります。
 
当地は平戸の中でも風のよく当たるところで、特に秋から冬にかけて海が荒れ潮風がたくさん飛んでくるミネラル豊富な畑です。
 
細い芋ならグリルで15分から20分ぐらいで簡単にできる焼き芋は、生半可な栗よりも美味しく感じるほどです。大きい芋の場合もっと時間をかけるか半割にすればいいです。但し、どこの芋にもいえることですが、芋の味に多少ばらつきがあります。
  
(鮮度を良くするため全て土付き) 
(形は大中小と様々で焼き芋なら小中、料理なら中大と用途に合わせて)
(芋は寒さが苦手で冷蔵庫には入れず新聞紙に包みダンボール等に入れ保管下さい)
(5度以下なら芋は急激に傷んできます)
無農薬・無肥料人参 5kg 平戸産 商品名: 無農薬・無肥料人参 5kg 平戸産
商品コード: A001
購入上限数: 1

販売価格:\ 2,000  

商品説明
自然栽培人参   5kg
無肥料・無農薬
長崎県平戸産 潮風ニンジン

夏のニンジンは季節はずれで、ニンジンは小さいものが多いです。皮をむくニンジンジュースには不適ですが、皮をむかないなら小さくでも使えます。

形や大きさも様々で表面は削るところも多く「これが人参?」というようなものもあります。冬場のニンジンはスーパーや野菜直売所においてある上品な人参とは全く異なる荒々しい人参です。

人参と野菜セットを同時に頼まれると箱が大きくなり野菜セットのクール対応ができなくなるので、同時にご注文されないようにお願い致します。

当方の人参は全てこの10年間に開墾したミネラル豊富な土壌で無肥料・無農薬で栽培しています。自分で努力して成長した人参なので普通の人参とは相当に異なり、ゴツゴツし割れたりしているものもありますが、力強さを感じるような人参です。

■当地自然栽培人参の特徴
人参の品種はほとんどが新黒田か黒田ニンジンですが、全て開墾して作った畑で、海からの潮風によるミネラル豊富な土壌で完全に無肥料・無農薬です。

ゲルソン療法や人参ジュースの方からだけではなく、昔ながらの素朴な人参の良さが分かる方には評価されています。
人参くささが苦手な方には合わないかもしれません。

■珍しい自然の高濃度ミネラル補給環境
約40年間藪になっていた畑を、2006年から2017年にかけて開墾して作ったのがこの無農薬・無肥料の人参です。当方の人参は全て開墾した畑で作っています。

栽培場所は平戸海峡に面する小さい半島で、潮風が当り、海のミネラル補給が常時行われる畑です。周りには田畑がなく、周辺の農薬や除草剤等の影響がない所です。

平戸海峡北部海峡側の木々は強風のため陸側に傾いています。この強風が豊富なミネラルをもたらし、他では見られない独特な人参を生み出します。

有機や無農薬の人参でも市販の器具で硝酸態濃度を測ると高い数値がでることも普通にありますがこの人参は低いです。


開墾 伐採と焼却
根堀と焼却 種まき 収穫
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