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無肥料・無農薬
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無肥料・無農薬

潮風野菜セット 無肥料・無農薬
●日本有数の強風が当る海辺で作ったミネラル豊富な野菜
●全ての畑を開墾から作り肥料や農薬は一切不使用
●形は様々、昔ながらのごつごつした重量感のある人参
サツマイモ 紅東・安納・紫ミックス 5kg 商品名: サツマイモ 紅東・安納・紫ミックス 5kg
商品コード: F285
購入上限数: 2

販売価格:\ 1,800  

商品説明
平戸潮風サツマイモ 5kg 
紅東・安納・紫芋ミックス        

大きさは大・中・小で、天ぷらから焼き芋までいけます。
ベニアズマ、安納芋、紫芋がミックスで入っています。

ベニアズマが一番多く、次いで紫芋で、安納は量は一番少ないです。

新聞紙に包み部屋の暖かいところに保管すると長く食べれます。

寒波に当たるとすぐに腐れてしまうのでご注意ください。

15度ぐらい以上のところに保管すると春まで結構美味しく食べれます。

形や大きさなは様々で、見かけの良い芋は少なめです。

当地長崎県平戸北部の当地は、海の側に畑があり潮風によるミネラル補給で、芋の味は一般の芋に比べると、滑らかさや甘味が違う感じです。
 
サツマイモも土壌が合わないなら大して美味しくならないです。当方サツマイモはしっとり感と旨みに違いがあり、お菓子を食べるより美味しいという声がよくあります。

通常の紫芋は甘味が足りない傾向がありますが、当地の紫芋は紅東並みの甘味があります。

サツマイモは不溶性食物繊維が多く、たくさん食べると、人によっては、通じがつまり気味になることがあり、ご留意ください。
 
サツマイモは掘りたては甘味が足りない傾向がありますが、徐々に甘味というか旨味が増してきます。
 
■潮風サツマイモのホクホク焼き芋
当方のサツマイモは開墾した畑で周辺の腐葉土のみをすき込み自然栽培で作ったものです。ホクホクと甘みの総合では、ベニアズマの場合、本場の茨城のものに負けないような美味しさがあります。一般にサツマイモは無農薬・無肥料の方がいいといわれますが、甘みを出すために堆肥等の肥料を使っているところもかなりあり、且つ農薬も低農薬で散布しているところまであります。
 
当方は当農園の自然にできる腐葉土を加える以下は無肥料で、農薬等も一切使っていないです。
 
細い芋ならグリルで15分から20分ぐらいで簡単にできる焼き芋は、生半可な栗よりも美味しく感じるほどです。大きい芋の場合もっと時間をかけるか半割にすればいいです。但し、どこの芋にもいえることですが、芋の味に多少ばらつきがあります。
  
(鮮度を良くするため全て土付き) 
(形は大中小と様々で焼き芋なら小中、料理なら中大と用途に合わせて)
(芋は寒さが苦手で冷蔵庫には入れず新聞紙に包みダンボール等に入れ保管下さい)
(5度以下なら芋は急激に傷んできます)
野菜セットM 無肥料 無農薬 商品名: 野菜セットM 無肥料 無農薬
商品コード: A006
購入上限数: 1

販売価格:\ 2,000  

商品説明
野菜 Mセット 平戸潮風野菜 
無農薬・無化学肥料

10種類余り 3人で10日程、10kg前後 

昔畑だったろころを開墾し、農薬は一切使わず、又肥料も他からの持ち込みは一切なく、潮風が強い厳しい環境でできた野菜のセットです。

2000円+送料・支払手数料+クール代324円
(冬の寒い時期はクールではなく通常便です)

以下の内10種類程でその時々で野菜の種類はかなり異なります。
大根・人参・白カブ・チンゲンサイ・クレソン・ミズナ・白菜・冬菜・レタス・フダンソウ・コマツナ・葉玉ねぎ・春菊・原木乾燥シイタケ・パセリ・サツマイモ等

■当農園の野菜作りについて
秋と冬は特に潮風が激しく、春もしばしば時化で、夏と秋は台風といった具合によく荒れます。野菜作りで難しいのが強風で、当地長崎県は風が全国的にも強いところですが、その中でも長崎県北部は特に厳しく、且つ当農園は長崎県北部の中でも極め付きなほどに風が強い場所にあります。風をうまく避けリスク分散しながら野菜作りをやています。
強烈な潮風で運ばれてくる塩も多く、土壌のミネラル分も豊富になります。平戸の塩と他の塩と比べると旨さの違いが歴然と分かりますが、当方の農園の土壌にはこの豊富なミネラルがたくさん含まれ、ミネラルの豊富さが野菜の味の違いにもあらわれています。
野菜Lセット 平戸潮風野菜 商品名: 野菜Lセット 平戸潮風野菜
商品コード: A005
購入上限数: 1

販売価格:\ 3,000  
申し訳ありません。在庫が不足しております。

商品説明
長崎平戸潮風野菜Lセット
開墾地の潮風野菜 無農薬 無肥料
長崎県平戸産  14種類余り   12kg前後

 Lセット(14種類余り 4人で10日余り、
12kg前後 3000円+送料・支払手数料+クール代324円)
 
無肥料・有機・通常栽培の野菜を比べると、無肥料が一番美味しく次いで有機となります。無肥料栽培は難しいのですが野菜がうまく努力できる環境にすると美味しい野菜ができてきます。


・人参・ジャガイモ・ミズナ・ホウレンソウ・白カブ・赤カブ・ベカナ・チンゲンサイ・白菜・大根・クレソン・冬菜・サトイモ・サツマイモ・冬瓜・原木シイタケ・キャベツ・ブロッコリー・レタス・柚子・レモン・カボス・ 
■当農園の野菜作りについて
秋と冬は特に潮風が激しく、春もしばしば時化で、夏と秋は台風といった具合によく荒れます。野菜作りで難しいのが強風で、当地長崎県は風が全国的にも強いところですが、その中でも長崎県北部は特に厳しく、且つ当農園は長崎県北部の中でも極め付きなほどに風が強い場所にあります。風をうまく避けリスク分散しながら野菜作りをやています。
強烈な潮風で運ばれてくる塩も多く、土壌のミネラル分も豊富になります。平戸の塩と他の塩と比べると旨さの違いが歴然と分かりますが、当方の農園の土壌にはこの豊富なミネラルがたくさん含まれ、ミネラルの豊富さが野菜の味の違いにもあらわれています。
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