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黒砂糖(波照間・西表産・沖縄)

黒砂糖
店頭では稀な黒砂糖の逸品
波照間島産粉

くるみ黒糖
黒砂糖 波照間産 商品名: 黒砂糖 波照間産
商品コード: F007

販売価格:\ 355  

商品説明

波照間産黒砂糖粉末(粒入り) 250g
粉と粒が混じった黒砂糖 
玄米全粒粉や小麦胚芽がとっても美味しく

昨年も波照間島は台風の影響が大きく、例年のような粉の黒砂糖ではなく、粉と粒が混じった黒砂糖です。味は例年のものに近いです。
5袋で自動的に1袋サービスになります。

■別格の黒砂糖として知られる波照間産
この波照間産黒砂糖粉末は、そのまま食べるだけでも、高い香りと深い旨みのお菓子のような存在感があります。黒砂糖に対するイメージが変わるほどです。

10年ほど前に黒砂糖の市場が供給過剰となり沖縄周辺の黒砂糖工場で在庫がたくさん出て困った時でも、波照間産黒砂糖だけは品不足気味だったそうです。

波照間産黒砂糖の良さは市場関係者には良く知られ、又同じ波照間産でも黒砂糖のメーカーによっても味が違ってきます。

■黒砂糖の種類で異なる料理・飲み物・全粒粉の味
非精製の砂糖つまり黒砂糖は、食の基本である非精製の全粒穀物や全粒粉のように高栄養素という共通性があります。

更に、波照間産のようなおいしい黒砂糖を非精製の全粒粉と一緒に食べると、全粒粉が更においしくなります。

旨い黒砂糖を使えば、料理・おやつ・紅茶にも、味の違いとなってでてきます。
コーヒーに波照間産黒砂糖を入れると、コーヒーの味と良くマッチします。喫茶店でコーヒーを飲む時に持参したくなるような黒砂糖です。

■元気実感食を美味しく
食品の中で食べて元気になれるものを元気実感食と呼ぶなら、非精製の全粒穀物はその筆頭と言えます。

当サイトでは、最も基本となる元気実感食の組み合わせとして、身体の掃除が穀類の中で最も得意な玄米全粒粉及びビタミン・ミネラルが最も多い小麦胚芽を挙げています。これらには素材そのものの旨みがありますが、波照間産黒砂糖を一緒に食べると更に美味しくなります。

世界中の食事指針で全粒や全粒粉が推奨されるようになってきました。しかし、とっても美味しい食べ方までは紹介されていません。

又、モリンガ粉末・ハトムギ全粒粉・青汁生粉末・カシス粉末・粉末納豆・枇杷種全粒粉・玉ねぎ外皮粉末・すりゴマなどの粉食を水や豆乳にといておいしく食べるには、波照間産黒砂糖は必需品といった感じです。


波照間産黒砂糖 250g
賞味期限: 製造より2年
原材料: 沖縄波照間産 さとうきび(使いやすい粉末タイプ)
製造者: 波照間製糖株式会社
加工者: ゆうな物産

 

くるみ黒糖 100g 商品名: くるみ黒糖 100g
商品コード: F384

販売価格:\ 380  

商品説明
くるみ黒砂糖 100g
クルミと黒砂糖のマッチングがうまい

クルミ黒糖なら沖縄の垣乃花本舗のものがクルミと黒糖の味が絶妙にブレンドしとても美味しいです。くるみ黒糖は何種類もの商品がでていますが、このくるみ黒糖はくるみの芳醇な味わいと黒砂糖がミックスしたチョコレート感覚で食べれそうです。


■つまみ・おやつ・携行食 「くるみ黒糖」
黒糖をまぶした黒糖ソラマメと黒糖ピーナッツがあり、中にはとても美味しい物があるのですが、硬かったり歯にくっ付いたりし、日常的に食べていると歯を傷めてしまう傾向があります。このため柔らかくて歯にくっ付かず美味しい黒糖のつまみを探していましたが、沖縄の垣乃花という会社が作っているクルミ黒糖が当方の希望にあっていることが分かりました。クルミと黒糖の味がほどよくミックスした味わいのあるクルミ黒糖です。

○クルミ黒糖 100g 原材料: クルミ・粗糖・黒糖・糖蜜(黒砂糖関係は全て沖縄産)      
くるみ黒糖 100g  5個で1個サービス 商品名: くるみ黒糖 100g 5個で1個サービス
商品コード: F384-6

販売価格:\ 1,900  

商品説明
くるみ黒砂糖 100g
5個で1個サービス(=16%引き)
クルミと黒砂糖のマッチングがうまい


波照間黒砂糖ブロック 300g (食べる黒糖) 商品名: 波照間黒砂糖ブロック 300g (食べる黒糖)
商品コード: F247

販売価格:\ 480  

商品説明
波照間産黒砂糖ブロック 300g               

香りと味なら波照間(ハテルマ)島産の黒砂糖粉末とブロック(塊)、少し苦味がかった濃厚な味なら西表(イリオモテ)島黒砂糖ブロックが一番美味しい印象をもっています。

以前は粉末のみを扱っていましたが、ブロックの黒砂糖を食べたいとのリクエストがあり、ブロックも取り扱うことにしました。乳製品や添加物の多いお菓子よりも黒砂糖のブロックを食べる方が美味しく安心といわれる方もかなりおられます。
 ■隣同士の波照間と西表
黒砂糖の香りと味は、日照・緯度・四季・雨・潮風・土壌・海流・製造技術に大きく左右され、熱帯地方から北限は奄美ぐらいですが、各地の黒砂糖を試し隣同士の波照間と西表辺りが最も美味しいと思っています。

南西諸島最南端の島が波照間、その次が西表、又日本最西端の島が与那国島、2番と3番が西表と波照間で違いのある黒砂糖地帯のようです。市場でも波照間・西表が最も高く評価されているそうです。
 
■ブロックをそのまま食べる
西表の黒砂糖ブロックは食べやすい四角になっていますが、波照間のブロックの形は様々ですが一般の店頭のものより小ぶりです。
スーパーに並んでいる黒砂糖をみると、粉末とブロックが半々ほどおいてあり、黒砂糖をかじって食べている人がかなりおられる印象です。
黒砂糖をかじるという発想で試してみると、発見のような旨さがあるのが波照間産と西表産のブロックで、他の地域の黒砂糖に比べ納得の味と香りです。
波照間黒砂糖粉末 5袋+1袋サービス 16%引 商品名: 波照間黒砂糖粉末 5袋+1袋サービス 16%引
商品コード: F229

販売価格:\ 1,775  

商品説明
波照間産黒砂糖粉末(粒入り)250g 
5袋で1袋サービス(=16%引)
波照間黒糖ブロック 300g (5袋で1袋サービス) 商品名: 波照間黒糖ブロック 300g (5袋で1袋サービス)
商品コード: F247-6

販売価格:\ 2,400  

商品説明
波照間産黒砂糖ブロック 300g               
5袋+1袋サービス 16%引き

黒砂糖5袋購入で1袋サービス 16%引きのセットです。

香りと味なら波照間(ハテルマ)島産の黒砂糖粉末とブロック(塊)、少し苦味がかった濃厚な味なら西表(イリオモテ)島黒砂糖ブロックが一番美味しい印象をもっています。

以前は粉末のみを扱っていましたが、ブロックの黒砂糖を食べたいとのリクエストがあり、ブロックも取り扱うことにしました。乳製品や添加物の多いお菓子よりも黒砂糖のブロックを食べる方が美味しく安心といわれる方もかなりおられます。

 
■隣同士の波照間と西表
黒砂糖の香りと味は、日照・緯度・四季・雨・潮風・土壌・海流・製造技術に大きく左右され、熱帯地方から北限は奄美ぐらいですが、各地の黒砂糖を試し隣同士の波照間と西表辺りが最も美味しいと思っています。

南西諸島最南端の島が波照間、その次が西表、又日本最西端の島が与那国島、2番と3番が西表と波照間で違いのある黒砂糖地帯のようです。市場でも波照間・西表が最も高く評価されているそうです。
 
■ブロックをそのまま食べる
西表の黒砂糖ブロックは食べやすい四角になっていますが、波照間のブロックの形は様々ですが一般の店頭のものより小ぶりです。
スーパーに並んでいる黒砂糖をみると、粉末とブロックが半々ほどおいてあり、黒砂糖をかじって食べている人がかなりおられる印象です。
黒砂糖をかじるという発想で試してみると、発見のような旨さがあるのが波照間産と西表産のブロックで、他の地域の黒砂糖に比べ納得の味と香りです。
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