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梅干 梅肉エキス(無農薬)

紀州三尾梅干 無農薬・無化学肥料・無添加 商品名: 紀州三尾梅干 無農薬・無化学肥料・無添加
商品コード: F034

販売価格:\ 1,950  

商品説明
紀州 みなべ 三尾梅干 無農薬・完全有機・無添加 500g
梅干通の方からのリピートが多い酸っぱい梅干

■無農薬完全有機で梅と天然塩だけの全国的にも極めて珍しい梅干
無農薬・無化学肥料により梅の生命力を高め、酸っぱい素朴な味をとことん追求した国内産自然海塩のみを使った無添加の梅干です。

梅の産地紀州 和歌山県 南部(みなべ)で、二十数年間本物の自然系有機栽培を続け、無添加の梅干を作っている三尾農園の梅干です。梅は完熟南高梅です。

一般に、完全無農薬や自然系有機栽培の良さは、単に農薬や化学物質が入っていないだけでなく、 香り・味・コクの違いを通し、自然に育つ力強さを実感できるからです。三尾農園は、自然系有機栽培のこだわりで取り組んでいる数少ない梅の農園です。

■自然に育った生命力と味のある梅と梅干
無農薬栽培の梅にはソバカスのような斑点ができるものが多く、これは自然に育った梅の証拠のようなものです。

粒も揃っていない場合が多いですが、自然に育った分美味しい本格的な梅干ができます。普通は斑点ができるのを嫌うため消毒され、無農薬の梅干が少ない背景でもあります。三尾農園の梅は梅干通好みの酸っぱい梅干です。
酸っぱさの良さが分かる梅干

酸っぱいものは身体の新陳代謝を高め元気にしますが、その酸っぱさの元はクエン酸で、塩分16%で素朴な酸っぱさを追求した自然梅の素朴な梅干です。
梅干から見える「良い食は病を追い払う」風景

■減塩より大切な酸っぱい梅干
昔から梅干は、殺菌・解毒・整腸・鎮痛等様々な機能が知られています。減塩という一面的な考え方ではなく、元気に生きる為の食を総合的に考えると、酸っぱい梅干の良さが分かってきます。

酸っぱさが敬遠される傾向がありますが、良い梅や黒酢のような酸っぱいものが料理を美味しくし、通じも良くなり段々と身体が元気になっていくことを実感することが大切と思われます。

有機梅干ご利用者の声
完全無農薬・無化学肥料・無添加梅干 500g 
(多少キズや斑点がある徳用の梅干)
純国内産自然海塩 塩分16%
賞味期限:1

生産者: 三尾農園

完全有機栽培の梅でシソを使わないこの梅干は、袋を開けると梅の素晴らしい香りに満ちています。何日か食べると食卓の友になる違いの分かるプロの梅干です。

自宅で梅干を漬けていても、食べたくなる酸っぱい旨さがあるようです。

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シソ入り無農薬・完全有機 龍神梅干(三尾梅干とは異なるシソの香り豊かな梅干)
無農薬・無化学肥料 龍神梅肉エキス
紀州龍神梅 無添加梅干(完全有機栽培) 商品名: 紀州龍神梅 無添加梅干(完全有機栽培)
商品コード: F044

販売価格:\ 2,100  

商品説明
紀州龍神梅 無添加梅干(完全有機栽培 シソ入り) 500g
家で梅干を漬けていても買いたくなる程の梅干

■リピーター1万人を超える通好みの梅干
無農薬・完全有機栽培の紀州南高梅と紫蘇の梅干で、紫蘇の香りと自然味の後口に余韻が残るような梅干です。

有機やJAS有機と言っても、堆肥や生ごみにも添加物が多く含まれるものもあれば、JAS有機で使用が認められている農薬がたくさん使われる場合もあります。無農薬・無化学肥料でも家畜の肥料等をたくさん与えられると、梅もあまり努力しなくなり、梅干の味にも影響してきます。

龍神村の寒川さんご夫妻は、無農薬で自然素材の無化学肥料で梅作りを30数年前から続け、口コミで梅干や梅肉エキスの良さ広がり、現在は1万人を超える愛用者がおられるそうです。

■営業活動をやらなくても売れる梅干
寒川さんの仕事の大半はご自分の梅畑と周辺の協力農家の見回りと良い梅を作るためのコミュニケーションに費やされ、営業活動はやっておられないそうです。

つまり、口コミ中心にピーターが1万を超えてきている梅干です。

自然に近い状態で育てられた梅は生命力旺盛で、種が普通の梅より大きくなります。塩分13%で酸っぱさと紫蘇の香りや旨みが梅ととけあったような梅干です。

有機梅干ご利用者の声

内容量: 500g  梅・紫蘇共に無農薬・無化学肥料 無添加 賞味期限1年 塩分13%

個数は500g 1パック20-24個ぐらいですから、比較的大きな梅が多いです。

■単純な減塩よりも食べて納得の龍神梅干
減塩のし過ぎで身体をこわしている人もいます。梅干の本来の酸っぱさを出すには、塩分が10数%は必要です。

以前は梅干好きであったのに、いまだに残る減塩信仰により、梅干を食べなくっている高齢者の方も見受けられます。龍神梅干のような本格的に酸っぱい梅干で、梅干本来の良さに気づけば、元気度も上がってくる可能性が高くなります。

龍神梅干とは異なる良さがある
龍神梅の梅肉エキス    

梅肉エキス(無農薬完全有機 紀州南高梅) 商品名: 梅肉エキス(無農薬完全有機 紀州南高梅)
商品コード: F037

販売価格:\ 2,300  

商品説明

紀州龍神 梅肉エキス (無農薬・完全有機) 50g
頼りになる食生活のサポーター梅肉エキス

■免疫力と梅肉エキス
梅肉エキスで元気になった事例を身近でも聞くことがありますが、梅肉エキスは他の食品に比べ短時間に胃腸の環境を良くすることがとりわけ得意です。よくないものを食べて胃腸の具合が悪い時に梅肉エキスでたちまちスッキリしてくることもあります。

梅肉エキスの書籍等には、クエン酸等の代謝促進、ムメフラールの血流改善・血管老化防止、アミグダリンやマグネシウム・カルシウム等の豊富なミネラルにより、免疫力アップ等の様々な良さが報告されています。

これら書籍等の中で特に注目されるのが、腸まで酸性にしウイルスや有害菌を殺してしまう程の極めて珍しい食品でもあるということです。健康とは体は弱アルカリ性、腸は酸性の状態で、胃腸が酸性ならウイルスや有害菌の殺菌にもつながります。

大正時代の世界的なスペイン風邪では数千万人が亡くなりましたが、年齢に関係なく元気な人は元気で免疫力の違いと言われています。
健康とは免疫細胞が活性化し免疫力が高い状態といえます。

梅肉エキスのような強烈に酸っぱいものが、明治時代から推奨されてきたのは、頼りになる殺菌力や滋養と強壮に優れているからです。生活習慣病や新型インフルエンザの時代でも、梅肉エキスは頼りになる食のパートナーでもあります。

■梅肉エキスは幕末の梅干のようなもの
幕末開国と共にコレラが広がり何万という人が亡くなりましたが、梅干を食べていた人は元気でした。平成のO157騒動の時も梅干の消費がグンと増えました。

梅干は昔からの元気食ですが、ウイルス時代の昨今、梅肉エキスは『現代的な元気食』とも言えるものです。

■当サイトの梅肉エキスの特徴
当サイトの梅肉エキスは完全有機農法で作られた梅の珍しい梅肉エキスです。完全有機農法の梅肉エキスは、調べた限りでは日本ではこの龍神梅の梅肉エキスのみと思います。一般の店舗にはないです。

有機JASといっても認められている農薬や化学肥料が少なからず使われている場合が多く、本物の無農薬完全有機は有機JASより信頼度がはるかに高いです。

しかし、数少ない無農薬完全有機の梅肉エキスに余りこだわらず、近場のドラッグストアーにある普通の手頃な梅肉エキスも相当に役立ちます。

■龍神梅とは
農薬や化学肥料を使用しないと、梅自身が栄養摂取の為に努力し、また雑草・昆虫・雑菌との競争や共存に努力します。
無農薬・無化学肥料による梅は味が違いでなく、梅干や梅肉エキスという形で、梅のたくましさが人間にも伝播してくるとことになります。

生産者である紀州の寒川ご夫妻が、身体が弱く体調不良を無農薬・無添加の梅干や梅肉エキスで元気になったご自分の体験に基づき、何十年前から無農薬・無化学肥料の梅を栽培されています。

龍神梅肉エキスご利用者の声    自然力のある梅肉エキス

梅干ほし納豆 (発酵食品の傑作) 商品名: 梅干ほし納豆 (発酵食品の傑作)
商品コード: F065

販売価格:\ 380  

商品説明

梅干と納豆の旨み凝縮の梅干ほし納豆  80g

■極めて稀な梅干干し納豆
梅干ほし納豆は梅干と納豆の旨みが楽しめる極めて珍しい干し納豆です。
しかも、梅干や生の納豆とも異なるソフトな旨みがあります。

お酒のつまみとして、乾き物は料理に比べ一段低く見られることもありますが、この梅干干し納豆は、料理にはない楽しみがでてくる感じです。

■納豆嫌い・梅干嫌いでも好きになれる梅干干し納豆
梅干干し納豆は、身体に良い梅干や生の納豆が苦手な人でも、美味しさを感じるような不思議な干し納豆です。

納豆嫌いでも健康のために納豆を食べねばと思っている方からのリピートが多いのもこの梅干干し納豆の特徴です。

黒糖干し納豆・塩入干し納豆・無塩干し納豆は共に、歯ごたえがあり、歯の弱い方にはお勧めしていませんが(普通の歯の方なら問題ありません)、梅干干し納豆は比較的柔らかいです。

■つまみ以上の梅干干し納豆
梅干ほし豆には、殺菌作用や整腸作用、ビタミン・ミネラル・梅リグナン・納豆菌・納豆キナーゼなどがあるため、単なる酒のつまみ以上の用途もあります。

乾燥しているため賞味期限の問題がなく、軽くて旅行・ハイキング・登山にも便利です。身体を動かす時には、梅干のクエン酸サイクル効果もでてきます。

■途上国の出張や旅行の友
海外旅行、とりわけ衛生状態の良くない国に行く時には、頼もしい携行食です。干し納豆だけでも殺菌作用や整腸作用がありますが、梅干ほし納豆が筆頭です。

梅干は、赤痢菌・コレラ菌・その他O157や様々な食中毒菌に対して、強い効果を発揮します。梅干ほし納豆は、手軽に食べれるので、食後少し食べるだけで、元気な旅行が楽しめるか否かの違いにもなってくる可能性があります。

 


とちぎや納豆店: 干し納豆の老舗 (茨城県築西市)
原材料: 納豆・梅肉パウダー(赤しそ、乳糖、食塩、梅酢、ムラサキコーン色素)

内容量: 80g
賞味期限: 1年(一応一年ですが過ぎても問題ありません)

 

■干し納豆のおいしい食べ方
干し納豆は歯が普通の人には問題ないのですが、弱い人には硬過ぎる印象があります。しかし、歯が弱い人や入れ歯の人でも、美味しく食べれる食べ方があります。

干し納豆10粒程を一度に口の中に入れて、飴のようにしゃぶるのです。そうすると唾液と共に干し納豆の旨みとほのかな梅味のコクが楽しめます。数分すると、前歯でも噛めるほどで、噛むともう一度干し納豆の違う味を楽しむことができます。

唾液が出て柔らかくなっても生の納豆のような糸を引く感じではなく、いきなり噛んで食べるのとは異なる旨みがあります。

歯が丈夫だと、干し納豆をいきなりポリポリ噛んで楽しみますが、ポリポリ噛む感覚とは異なる、口に含んでいると、発見のある美味しい梅糖味の干し納豆の食べ方が分ります。

高齢者の方は唾液が少なくなると、消化不良や体調不良の原因にもつながっていきますが、この唾液がたくさん出る干し納豆の食べ方にはまる方もおられます。

 

龍神梅酢 自然農法しそ ゆかり 商品名: 龍神梅酢 自然農法しそ ゆかり
商品コード: F115

販売価格:\ 380  
申し訳ありません。在庫が切れました。次回入荷迄お待ち下さい。

商品説明
無農薬・無化学肥料 龍神梅酢 ゆかり 40g
紀州 和歌山 無添加ゆかり

無農薬・無化学肥料・無添加の龍神梅酢で作ったゆかりです。

通常ゆかりは砂糖やアミノ酸が入っているため旨みが感じやすいですが、このゆかりは自然塩のみの無添加で、酸っぱさを感じるゆかりです。

酸っぱさ好きにの方には、違いが分かる珍しいゆかりです。

又、汗をかきやすいハイキングなどの場合、おにぎりや弁当に酸っぱさの良さが出てきます。

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