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ジャム

旬ごとに作るジャムSサイズのコーナーです。
贈り物用のギフトセットになさる方は、「ギフト用ケース
よりお箱をお選び下さい。
ジャム選びにお迷いでしたらこちらのおすすめ別の一覧もご覧ください。

※印は軽減税率対象商品です。
このページに表示されている商品はすべて税率8%です。

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商品
いちご※

いちご※

 人気No.1

当店で一番人気のジャムです。
果肉たっぷりでご好評をいただいています。
ギフトにもぜひ。
最近では少なくなってしまいました土壌栽培の、完熟いちごは
高温で煮込んでも、煮崩れせず、濃厚な風味が残ります。
その完熟いちごの実を、たっぷり使い
粒が丸ごとゴロゴロと入ったジャムにしました。
いちごの豊かな風味が楽しめます。

甘さ ★★★★☆ 4.5 完熟いちごの甘さ
酸み ★☆☆☆☆ 1.5 かすか
香り ★★★★★ 4.5 甘やかで豊かな完熟いちごの香り
素材について:いちご 山梨県 契約農家産
Sサイズ 125g Mサイズ 190g Lサイズ  380g

販売価格:685〜1,595(税抜)

サイズ 価格
S
685
(税込 740円)
M
926
(税込 1,000円)
L
1,595
(税込 1,723円)

数量

商品
ゆずママレード※

ゆずママレード※

ゆずの品のある香りと酸味に
少しの苦味が効いた大人の味のママレードです。
スプーン一杯を熱湯で溶いて、ゆずティーにも。
又ゆず味噌にもお使い下さい。
甘さ ★★★★☆ 4  
酸み ★
★★☆☆ 3 
香り ★★★★★ 5 
素材について:ゆず 山梨県・増穂町
Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:667〜1,488(税抜)

サイズ 価格
S
667
(税込 720円)
L
1,488
(税込 1,607円)

数量

商品
ラ・フランス※

ラ・フランス※

長野の陽をたっぷりと浴びた果実で作りました。
加熱することで独特の風味が引き出されます。
果肉がたくさん入ったジャムです。
洋梨特有の豊かな芳香と、蜜のような甘みが楽しめます。

甘さ ★★★★★ 4.5 蜜のような甘さ。   
酸み ☆☆☆☆☆ 0   なし
香り ★★★☆☆  3    ラ・フランスの甘い香り
素材について:長野・飯綱町産

Sサイズ 125g Lサイズ 380g 
ラ・フランスのコンポートもございます

販売価格:667〜1,488(税抜)

サイズ 価格
S
667
(税込 720円)
L
1,488
(税込 1,607円)

数量

商品
ライムミント※

ライムミント※

希少な国産のライムとミントをあわせた
爽やかなジュレ状のジャムです。
ライムの青みのある爽やかな香りがはじけ
スッキリとした酸味が楽しめます。
2019年少量生産品です。

甘さ ★★
☆☆ 3  
酸み ★★★
★ 5    
香り ★★★
 5  
素材について:ライム 愛媛県産 ミント 山梨県産

Sサイズ 125g 

販売価格:730(税込 788円)

サイズ
S

数量

商品
紅玉(りんご)※

紅玉(りんご)※

紅玉は酸味のあるリンゴです。
ジャムにすると優しい甘さとかすかな酸味をもつ
さっぱりとしたジャムになります。
2019年は例年より酸味が穏やかで
風味がより豊かです。
アップルパイや、お子様のカレーの甘み付け、また離乳食にも。
癖の無い味ですので、幅広くお使い頂けます。
毎日食べても飽きの来ないジャムです。

甘さ ★★★☆☆ 3 
酸み
 ★★☆ 2 
香り ★★☆☆☆ 2 
素材について:紅玉 長野県・契約農家産

Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:574〜1,376(税抜)

サイズ 価格
574
(税込 620円)
1,376
(税込 1,486円)

数量

商品
マルメロ※

マルメロ※

マルメロとは、見た目がカリンに似た形をした果実です。
少しの酸味と、ハチミツに似たとても甘い香りをもちます。
食感はリンゴや洋梨のような歯触りです。

香りの良いジャムがお好きな方におすすめです。
喉に良いと言われるカリンポリフェノールが含まれますので
蜂蜜と一緒にお湯に溶いて飲み物にもおすすめです。

甘さ ★★★
☆ 4
酸み ★★★☆☆ 3.5
香り ★★★★★ 5  
素材について:山梨県産
Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:630〜1,405(税抜)

サイズ 価格
630
(税込 680円)
1,405
(税込 1,517円)

数量

商品
ヌアール・ド・カロン※

ヌアール・ド・カロン※

ヌアール・ド・カロンとはフランス原産の
小粒で甘みの強い、いちじくです。
日本では、ほとんど流通していない珍しい品種で
普通のいちじくの4分の1程の小さな実には
濃厚な風味と甘み、いちじくらしい個性が
詰まっています。

甘さ ★★★★☆  4   甘め
酸み ☆☆☆☆☆ 0  微
香り ★★★★★ 5  普通のいちじくよりも、複雑で濃い
素材について:山梨産 契約農家

Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:750〜1,700(税抜)

サイズ 価格
S
750
(税込 810円)
1,700
(税込 1,836円)

数量

商品
くり※

くり※

一粒一粒、手でくり抜き、裏ごした栗ジャムは
とても手の掛かった贅沢な一品です。
栗の豊かな風味と、旨みが詰まっています。
そのまま食べています、といわれる事のあるジャムです。
生クリームとの相性が良く
ケーキやアイスクリームともお楽しみ頂けます。 

甘さ ★★★★☆ 4 
酸み ☆☆☆☆☆ 0  
香り ★★★★☆ 4  
素材について
くり:
長野県産

Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:750〜1,700(税抜)

サイズ 価格
S
750
(税込 810円)
M
1,014
(税込 1,095円)
L
1,700
(税込 1,836円)

数量

商品
巨峰※

巨峰※

日当たりの良い畑で作られた、張りのある実は
甘く濃厚な美味しさがあります。
手で、一粒一粒、丁寧に皮をむき
皮の内側の渋みと旨みをしごいて煮込みました。
濃厚な甘さと香りに、かすかな酸味と渋みがあります。
プリプリつるりとした舌触りの、大粒の実がたっぷり入っています 。

ジャムの中の白い結晶は酒石酸という、ぶどう天然の成分です。
異物では御座いませんので、そのままお召し上がりください。

素材について:山梨県・韮崎市 
甘さ ★★★★★ 5
酸み ★☆☆☆☆ 1.5
香り ★★★★☆ 4 
Sサイズ 125g Mサイズ190g Lサイズ 380g 

販売価格:685〜1,595(税抜)

サイズ選択 価格
S
685
(税込 740円)
M
926
(税込 1,000円)
L
1,595
(税込 1,723円)

数量

商品
いちじく※

いちじく※

いちじくの持つ、フレーバーを閉じ込めたジャムです。
ねっとり、とした食感と、細やかな種が
ぷちぷちと弾ける食感が心地良いです。
チーズと相性が良いので、おつまみとしても。

甘さ ★★★★☆  4   甘め
酸み ☆☆☆☆☆ 0
香り ★★★★★ 5   いちじく特有の香り
素材について:愛知県産
Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:667〜1,488(税抜)

サイズ 価格
S
667
(税込 720円)
L
1,488
(税込 1,607円)

数量

商品
太陽(プラム)※

太陽(プラム)※

真夏の日差しの恵みをうけた、太陽(すもも)のジャム。
透明感のある、ルビー色のジャムは
完熟果実の旨みとメリハリのある酸味があります。
酸味のあるジャムがお好きな方にお試し頂きたいジャムです。

甘さ ★★★☆☆ 3  
酸み ★★★★★ 5  
香り ★★☆☆☆ 3  
素材について:山梨県・笛吹市 契約農家産
Sサイズ 125g Lサイズ  380g 

販売価格:630〜1,405(税抜)

サイズ 価格
S
630
(税込 680円)
L
1,405
(税込 1,517円)

数量

商品
ブルーベリー※

ブルーベリー※

 人気No.2

果実に含まれるペクチン質により、ぷるぷるとした食感があります。
少し酸味のある品種を使い、つぶの食感を残しています。
くせの無い優しい甘さのジャムです。
パン、ヨーグルトのほかに、カマンベールチーズにも合います。
アントシアニンが含まれ視力回復にも良いとされています。

素材について:山梨県・北杜市産 契約農家産


甘さ ★★★★☆ 3.5 優しい甘さ
酸み ★★★☆☆ 2.5 少しの酸み
香り ★★★☆☆ 3.5 ベリーの香り

 Sサイズ 125g Mサイズ190g Lサイズ  380g 

販売価格:667〜1,488(税抜)

サイズ 価格
S
667
(税込 720円)
M
917
(税込 990円)
L
1,488
(税込 1,607円)

数量

商品
もも※

もも※

大きめの角切りの果肉がたっぷり入っています
桃の果汁が楽しめる、
ジューシーなジャムです。
甘いものがお好きな方に、特にお勧めです。
ヨーグルトに良く合います。

甘さ ★★★★☆ 4.5 しっかりとした甘さ。
酸み ☆☆☆☆☆ 0   無し
香り ★★★★☆ 4   甘いももの香り
素材について:もも 山梨県・新府
Sサイズ 125g Mサイズ 190g Lサイズ 380g 

販売価格:667〜1,488(税抜)

サイズ 価格
S
667
(税込 720円)
M
917
(税込 990円)
L
1,488
(税込 1,607円)

数量

商品
パイナップル※

パイナップル※

甘く完熟した石垣島産のパイナップルの
角切りにした果肉をたっぷりと詰め込んだジャムです。
完熟の甘い果肉と南国果実の香り、少しの酸味があります。
トロピカルな風味をお楽しみください。

甘さ ★★★★☆ 4
酸み ★☆☆ 2 
香り ★★★★★ 5

素材について:パイナップル 石垣島産

Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:730〜1,628(税抜)

サイズ 価格
S
730
(税込 788円)
L
1,628
(税込 1,758円)

数量

商品
あんず※

あんず※

今年も幻のあんずと言われる「信山丸」を100%使用しています。
収穫量の希少で味の濃いあんずです。
より味と色の濃く、ねっとりとした味わい。
熟したあんずは華やかな風味があり、酸味と甘さのメリハリと
濃厚でまったりとした舌触りが味わえます。
酸味のあるジャムがお好きな方におすすめです。

甘さ ★★☆☆☆ 2.5  酸味とのバランスが良い甘さ
酸み ★★★★☆  4    ハッキリとした酸み
香り ★★★★☆ 4   完熟杏子のふんわりした香り
素材について:長野県産

Sサイズ 125g Lサイズ  380g

販売価格:667〜1,488(税抜)

サイズ 価格
S
667
(税込 720円)
L
1,488
(税込 1,607円)

数量

商品
ルバーブ※

ルバーブ※

ルバーブは果実というより茎の野菜になりますが
スモモなど果物のような酸味をもつので
ヨーロッパではパイやジャムなどにしてお菓子に使われます。
とてもさっぱりとした酸味と、豊富な繊維質が
独特のねっとりとした食感を生み出します。
最近はルバーブをご存知のお客様も増え
「赤いルバーブはないですか」と聞かれることもありますが
試作で比較してみたところ緑のルバーブの方が
強健なのか茎が太く香りも良いため
当店では緑のルバーブを採用しています。

別名食用大黄で、漢方では整腸作用のある
生薬として使われる、ダイオウの近縁種です。
そのためヨーロッパでもお腹のお通じの薬として
使われた歴史もあります。
ヨーグルトと一緒に召しあがれば
整腸作用に期待できるかもしれません。

甘さ ★★☆☆☆ 2 あまり甘くない 
酸み ★★★★☆ 4 さっぱりした酸味
香り ★★★★☆ 4.5 青みのある特有の風味
テクスチャ ペーストタイプ
素材について:長野県契約農家産
Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:574〜1,376(税抜)

サイズ 価格
S
574
(税込 620円)
L
1,376
(税込 1,486円)

数量

商品
くわの実※

くわの実※

桑の実とは、ブラックベリーにも似た見た目の果実で
素朴な甘さと、酸味、独特の野趣のある風味をもち、
目に良いといわれるアントシアニンが豊富な果実です。

栽培農家が非常に少ない希少な果実です。
大粒の実を丸ごとゴロリゴロリと瓶詰めしています。
他の果実では得難い独特の風味とお味に、リピーター様が多いジャムです。
ジャムクラフトとりはたは、くわの実ジャムから出発しました
とても思い入れのあるジャムです。


甘さ ★★★☆ 3 自然な甘さ 
酸み 
☆☆☆ 2 桑の実自体の酸味がかすかに
香り ★★★★★
 5桑の野趣ある個性的な風味
素材について:山梨県産


Sサイズ 125g Lサイズ  380g 

販売価格:792〜1,766(税抜)

サイズ選択 価格
S
792
(税込 855円)
L
1,766
(税込 1,907円)

数量

商品
いちごラム※

いちごラム※

いちごジャムにラム酒を少々。
完熟いちごの甘い香りと、ラム酒の香りで
風味豊かなジャムになりました。
いちごの実が、丸ごとゴロゴロ入っています。
クラッカーにクリームチーズといちごラムを乗せてワインのお供としても。
男性のファンが多いジャムです。


甘さ ★★★★☆ 4.5 完熟いちごの甘さ
酸み ★☆☆☆☆ 1  ほとんど無し
香り ★★★★★ 5 甘やかないちごとダークラムの濃厚な香り

素材について:いちご 山梨県 契約農家産
ラム酒 ジャマイカ産

Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:685〜1,595(税抜)

サイズ 価格
S
685
(税込 740円)
L
1,595
(税込 1,723円)

数量

商品
いちごレモン※

いちごレモン※

艶のあるしっかりとしたいちごと、瀬戸内の無農薬レモンで煮込みました。
完熟いちごの実が丸ごとゴロゴロと入ったジャムです。
いちごの風味と、レモンのすっきりした酸味が口いっぱいに広がります。
大粒の苺を一粒クッキーのせるだけでも贅沢なティータイムに。
紅茶に入れてロシアンティーにもどうぞ。

甘さ ★★★☆☆ 3   完熟いちごの甘さ
酸み ★★★★☆ 4  甘さを引締めるレモンの酸み
香り ★★★★★ 4.5 甘やかで豊かな完熟いちごの香り

素材について:いちご 山梨県 契約農家産
レモン 国産
Sサイズ 125gLサイズ  380g 

販売価格:685〜1,595(税抜)

サイズ 価格
S
685
(税込 740円)
L
1,595
(税込 1,723円)

数量

商品
完熟きんかん※

完熟きんかん※

樹上で完熟した糖度16度以上の厳選されたきんかんだけをジャムにしました。
果肉はまるで温州ミカンのように甘く、果皮は柔らかで噛むほどに
爽やかな素晴らしい香りとうま味が感じられます。
従来のきんかんとは別格のおいしさです。
この噛んだ時に口いっぱいに広がる樹上完熟きんかんの
おいしさをそのまま味わって頂きたいので
大粒の実を半割りにした大きな果肉を詰めています。
コンポートのような、リッチな果肉感をご堪能ください。

甘さ ★★★★☆ 4  
酸み  ★★☆☆☆ 2 
香り ★★★★★ 5
素材について
きんかん 鹿児島県産
Sサイズ 125g Lサイズ 380g 

販売価格:730(税抜)

サイズ 価格
S
730
(税込 788円)

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