会社概要

丸本酒造株式会社

719-0232

岡山県浅口市鴨方町本庄2485

責任者：丸本　仁一郎（まるもと　にいちろう）

丸本酒造株式会社について
　◆天保2年（1831）
　　初代当主・丸本嘉之松生まれる。
　◆安政4年（1857）
　　嘉之松、児島稗田で酒造業の経営に参加。
　◆慶応3年（1867）
　　嘉之松、酒造業を創業。創業時の屋号は「清水屋」。
　　水がよいことから付いたと言われる。
　◆大正3年（1914）
　　二代目当主・藤松、台湾に支店「吉備商会」を設立。
　◆大正7〜8年（1918〜19）
　　空前の酒造業ブーム到来。鴨方の醸造場は13軒を数えた。
　◆大正11年（1922）
　　丸本市松が三代目当主に。
　◆昭和7年（1932）
　　西貯蔵庫新築時に井戸を掘ったところ、多量の良質な勇水を得る。
　　この水は昭和37年の岡山国体のおり、天皇・皇后両陛下のお茶の水にも供せられたほど。
　◆昭和7〜11年（1932〜36）
　　新型醸造機器・器具の導入、醸造場の建設により、増産をはかる。
　◆昭和27（1952）10月1日
　　有限会社丸本酒造本店となる。
　◆昭和38年（1963）
　　四代目当主・皓三郎、瓶詰工場を新築、一日に一升瓶1万本以上の瓶詰めが可能になる。
　 　　同時に醸造用機械設備を大幅に刷新。近代的設備を備えた貯蔵庫、蔵人の宿舎も新築。
　◆昭和45年（1970）4月1日
　　丸本酒造株式会社に組織変更。東京都港区に東京支店を開設。
　◆昭和52年（11977）
　　旧一級酒をすべて本醸造に統一。
　◆昭和57年（1982）
　　岡山県杜氏自醸清酒品評会において、「賀茂緑」が30年連続して優等賞を受賞。
　　杜氏が「大名人賞」の栄誉に輝く。また同年、西貯底庫に冷房設備を設置。
　◆昭和61年（1986）
　　吟醸酒、生酒の貯蔵のため、冷蔵庫を新設。
　◆昭和62年（1987）
　　山田錦の自家栽培を開始。翌年、この米を原料に大吟醸「竹林」を発売。
　◆昭和63年（1988）
　　醸造用糖類の使用を全廃。添加物のない純米酒の生産を拡大。
　◆平成元年（1989）
　　本格的な高品位化に向け、精米機、蒸機、瓶詰ラインを一新。
　◆平成3年（1991）
　　蔵元直送商品「今朝しぼり」の販売を開始。
　◆平成4年（1992）
　　生酒など低温度管理商品の配送のため保冷車を導入。
　◆平成7年（1995）
　　電子水を全商品の仕込みに使用開始。
　◆平成13年（2001）
　　リキュール免許取得、及び、雑酒試験免許取得
　◆平成14年（2002）
　　東京支店を閉鎖
　◆平成15年（2003）９月１９日
　　岡山県の酒蔵としては初めて、文化庁第33-0066-0076号
　　　「登録有形文化財」に指定される。
　◆平成15年（2003）１１月２８日
　　鴨方町が、「酒米栽培振興特区」の認定を受ける。